Heute möchten wir Sie auf ein Sonnenplateau im hinteren Zillertal führen und für Ihren Urlaub in Tirol die Feriengemeinde Finkenberg vorstellen. Tauchen Sie ein in die wunderbare Bergwelt der Zillertaler und Tuxer Alpen in die unberührte Natur rund um den Hochgebirgs-Naturpark Zillertal. Vielleicht haben Sie auch schon gewußt, daß hier der Abfahrts-Olympiasieger Leonhard Stock geboren wurde oder auch der Mount Everest Bezwinger Professor Peter Habeler. Zahlreichen Fans der volks- und volkstümlichen Musik ist Finkenberg bestimmt als Heimatort der beliebten (Zillertaler) “Schürzenjäger” bekannt.

Ob Sommer- oder Winterurlaub, hier profitieren Sie vom sanften Tourismus. Eine kostenlose Busverbindung durch das ganze Tuxertal erlaubt Ihnen, das Auto stehen zu lassen und die top-erschlossenen Ski- und Wandergebiete entlang des Tales sorglos zu genießen. Falls Sie auf der Suche nach einer geeigneten Unterkunft in Finkenberg sind, dann empfehlen wir Ihnen unseren Urlaub in den Bergen Partner das Naturpark-Hotel Neuwirt. Genießen Sie Ihren Urlaub in gemütlichen Zimmern oder in einem schönen Appartement, Gestalten sie Ihren Urlaub “mit-”, lassen Sie sich verwöhnen. Auch in den Partner-Betrieben Hotel Garni Troppmair und dem Appartement Neumann sind Sie herzlich willkommen.

Ellmau in Tirol ist einer der schönsten Plätze am Wilden Kaiser. Bei Ihrem Urlaub in Tirol empfehlen wir Ihnen für die Ferien am Wilden Kaiser als Urlaub in den Bergen Partner die Frühstückspension Steinbacher mit ihren schönen Appartements. Die Familie Steinbacher hat viele Vorschläge und Ideen für Ihren Aufenthalt. Die neuwertigen, hellen und modernen Zimmer sind mit allem Komfort ausgestattet. Auch Internet-Anschluß und LED-Flachbildschirm Fernseher fehlen in keinem der Zimmer und Appartements. Übrigens, Sie wohnen bei dem Bäckermeister von Ellmau und werden dementsprechend mit frischem Brot und Backwaren verwöhnt.

Einen besonderen Bekanntheitsgrad hat Ellmau durch die Fernsehserie „Der Bergdoktor“ erreicht. Wenn Ihnen die Geschichte gefällt, dann haben Sie in Ihren Ferien in Ellmau am Wilden Kaiser die Möglichkeit, die Drehorte zu besuchen. Regelmäßig finden im Sommer die „Ellmauer Filmwanderungen“ statt. Es gibt sogar eine „Bergdoktorwoche“ am Wilden Kaiser.

Dölsach liegt im Bezirk Lienz in Osttirol. Den großen internationalen Bekanntheitsgrad verdankt die Gemeinde der römischen Ausgrabungsstätte Aguntum. In Ihrem Urlaub in Tirol sollten Sie auf jeden Fall einen Besuch dieser alten römischen Stadt im Gebirge planen. Vor fast 2000 Jahren war Aguntum das Handelszentrum der Region. Der Zugang von der italienischen Seite erfolgte durch das Pustertal und im Norden ging der direkte Handel bis zum Felbertauern. Schwerpunkt bildete der Tausch und Handel von Eisen, Kupfer, Silber und Gold gegen Holz, Vieh, Käse und anderen Lebensmitteln.

Nachdem wir zuletzt die Zugspitzarena im Tiroler Oberland vorgestellt haben, ziehen wir jetzt in das Tiroler Unterland um. Der Name “Zillertal” ist jedem Bergfreund garantiert ein Begriff. Die Ferienregion Zillertal werden wir demnächst auch ausführlich vorstellen. Heute bleiben wir direkt am Eingang des Zillertales, in dem gemütlichen Örtchen Bruck am Ziller.

Die Lage bietet für Ihren Urlaub zahlreiche Vorzüge. Sie erreichen bei Ihren Ausflügen bequem sowohl das gesamte Zillertal, als auch das Achental mit dem Achensee und die ganze Gegend rund um die Tiroler Landeshaupstadt Innsbruck. Wanderer schätzen die unberührte Natur der umliegenden Bergwelt. Im Winter sorgen die kostenlosen Skibusse für einen perfekten Skiurlaub ohne Auto. Das “Meran des Zillertales”, wie Bruck wegen der langen Sonnentage genannt wird, ist ein idealer Ort für Alle, die zwar unternehmenslustig sind, sich aber auch gerne in die Abgeschiedenheit zurück ziehen, und den familiären Anschluß zu schätzen wissen. Hier in Bruck finden Sie auch ein gutes Angebot an schönen Ferienwohnungen in den Bergen.

Wenn Sie eine schöne Unterkunftsmöglichkeit in der Nähe von Bruck suchen, empfehlen wir gerne unseren Urlaub in den Bergen Partner in Hart im Zillertal, das Ferienhotel Hoppet.

13. 02. – 18. 02. Semesterferien
31. 03. – 10. 04. Osterferien
28. 05. – 29. 05. Pfingstferien
07. 07. – 08. 09. Sommerferien
24. 12. – 06. 01. Weihnachtsferien

Wir führen Sie in das Herz der Tiroler Zugspitzarena nach Bichlbach. Umgeben von den Lechtaler Alpen, den Ammergauer Alpen und dem markanten Zugspitzmassiv zeigt sich das Straßendorf Bichlbach mit den beiden Weilern Wängle und Lähn im Bezirk Reutte als ideales Plätzchen für Urlaub zu jeder Jahreszeit. Für die Sommerferien erfreut sich der Bichlbacher Sport- und Freizeitpark mit seinen vielen Einrichtungen und dem sehr beliebten Tier- und Spielpark bei den Gästen ungebrochener Popularität. Im Winter kommt den Urlaubern in Bichlbach besonders die Schneesicherheit des Ortes zu Gute. Direkt aus der Ortsmitte kann man in das Skigebiet Bichlbach-Berwangertal einsteigen.

Für einen erholsamen Familienurlaub empfehlen wir die schönen Ferienwohnungen und Appartements unseres Partners, dem Hechenbergerhof, die in ihrer Ausstattung mit Ferienwohnungen in der City mithalten können. Hier erleben Sie ganzjährig exklusiven Wohnkomfort. Ein vielseitiges Urlaubsprogramm mit zahlreichen gratis Sport- und Freizeitmöglichkeiten sorgt für Hochgefühl, Spaß und den perfekten Urlaub für Groß und Klein.

Als Tipp für Ihren Urlaub in Tirol möchten wir an dieser Stelle den malerischen Ort Alpbach im Bezirk Kufstein vorstellen. Alpbach liegt auf einem sonnigen Plateau des Alpbachtals in 1.000 m Seehöhe. Sein Dorfbild ist einzigartig in Europa. Der einheitliche und einzigartige Baustil und die herrliche und bezaubernde Blumenpracht brachte Alpbach zu dem Titel “Schönstes Dorf Österreichs” und “Schönstes Blumendorf Europas”. Aber Alpbach hat auch den Beinamen “Das Dorf der Denker”, denn seit 1945 findet hier im Sommer das „Europäische Forum Alpbach“ statt, das alljährlich internationale Persönlichkeiten aus Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und Kultur anzieht. Mit dem Congress Centrum und seiner genialen Architektur setzte Alpbach als Kongressdorf richtungsweisende Akzente. Nicht zu letzt wurde Alpbach auch mit dem “Weissen Oskar” gekürt, für das wichtigste kleine Skidorf in Europa.

Ferien im “Schönsten Dorf Österreichs”: Das bedeutet klare Luft, saftige Wiesen und die atemberaubende Bergwelt. Und wahre Tiroler Gasfreundschaft finden Sie bei allen Unterkunfsanbietern, vom Luxus-Hotel bis zum Bauernhof. Wenn Sie sich in einem kleineren Haus mit viel Gemütlichkeit und familiären Atmosphäre wohlfühlen, empfehlen wir an dieser Stelle unseren Urlaub in den Bergen Partner in Alpbach, das Gästehaus Wöll.

Dessert: Tiroler Buttermilchterrine mit Waldbeeren

150 Gramm Quark
150 Gramm Staubzucker
½ Liter Buttermilch
¼ Liter Schlagsahne
¼ Liter Orangensaft
10 Blätter Gelatine
200 Gramm Beeren (Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, etc.)
Etwas Waldmeister oder Minze

Weichen Sie die 10 Blätter Gelatine in kaltem Wasser ein. Vermischen Sie den Quark mit der Buttermilch. Geben Sie den Staubzucker und den Orangensaft dazu und rühren dann alles glatt. Lösen Sie die gut abgetropften Gelatineblätter auf und geben sie zu der bereits fertigen Masse.

Die Beeren gut waschen, abtropfen lassen und dann leicht unterheben. Anschließend die steif geschlagene Sahne ebenfalls vorsichtig unterheben.

Legen Sie eine Kuchenform mit Folie aus. Füllen Sie die fertige Masse ein und streichen das Ganze glatt. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und warten Sie, bis die Masse fest geworden ist. Danach stürzen Sie die Form und bereiten entsprechende Portionen. Garnieren Sie die Portionen mit etwas Waldmeister oder Minze. Guten Appetit.

Dieses Gericht haben Sie eventuell in Ihrem Urlaub in der Steiermark auch mit Erdbeeren kennengelernt. Eine besondere Delikatesse ist dieses Dessert mit den kleinen Walderdbeeren.

Auch wenn Sie Ihren Urlaub in einer Ferienwohnung am Meer verbringen, brauchen Sie nicht auf diese leckere Erfrischung verzichten. Fragen Sie dann statt Buttermilch eventuell nach Dickmilch oder Molke.

(Diverse Bahnen)

Adlerbühne Mayrhofen
Alpinolino Westendorf
Alleskönnerberg Fieberbrunn
Filzalmsee Brixen im Thale
Hintertuxer Gletscherbahn
Hohe Salve Söll
Kaiserwelt Scheffau
Lauserland Alpbachtal
Lienzer Bergbahnen
Spieljochbahn Fügen
Stubaier Gletscherbahn
Tiroler Zugspitzbahn

Hauptgericht: Schöpsernes aus dem Virgental

(Zutaten für vier Personen)
1 Lammkeule (1,5 Kilogramm)
150 Gramm Räucherspeck
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 250 Gramm Wurzeln, 50 Gramm gemischte Kräuter nach Geschmack,
0,3 Liter Rinderbrühe, 1/8 Liter Sauerrahm
Salz, Pfeffer, etwas Essig und Olivenöl zum Braten

Schneiden Sie die Wurzeln in kleine Würfel, die Zwiebel in Ringe und den Räucherspeck in schmale Streifen und stellen das Ganze auf die Seite.

Hacken Sie die Kräuter fein und pressen Sie den Knoblauch. Nehmen Sie einen Schuss Essig und etwas Olivenöl und rühren das Ganze zu einer Paste, die Sie noch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Achten Sie darauf, dass die Paste streichfähig bleibt. Jetzt reiben Sie die Lammkeule mit der Paste ein und lassen sie mindestens zwei Stunden einwirken.

Erhitzen Sie in einem Bräter etwas Olivenöl und braten die Lammkeule von allen Seiten braun an. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad vor und geben den Bräter mit der Lammkeule in den Ofen. Die Garzeit ist bis zu zwei Stunden. Reduzieren Sie im Laufe der Garzeit die Temperatur auf 180 Grad.

Wie bei allen Fleischgerichten im Backofen sollte auch die Lammkeule oft mit dem eigenen Bratensaft übergossen werden. Nach der Hälfte der Garzeit wenden Sie die Lammkeule und geben das gewürfelte Wurzelgemüse dazu.

In der Zwischenzeit rösten Sie die in Ringe geschnittene Zwiebel und den Räucherspeck an und stellen das Ganze warm. Nach Ende der Garzeit lassen Sie die Lammkeule noch eine gute Viertelstunde im Backofen. Danach nehmen Sie die Lammkeule heraus und richten Sie an.

Den Bratensaft gießen Sie mit der Rinderbrühe auf und geben unter ständigem Rühren den Sauerrahm dazu. Die angerichtete Lammkeule garnieren Sie mit den Zwiebelringen und dem Speck. Sie können die sämige Soße jetzt über die Lammkeule geben oder aber auch extra servieren.

Dieses Gericht kann mit Bratkartoffeln serviert werden. Eventuell haben Sie es in Ihrem Urlaub in Kärnten auch schon als Lammkeule mit Rösti gegessen. Guten Appetit.